Napisano: 17.03.08, 15:42
Sastojci:500gr brasna, 500gr margarina, 500gr punomasnog sira;Za premazivanje:1 jaje;Za posipanje:susam ili kim;Za pecenje:masna hartija.
Priprema:Umesite testo od predvidjenih sastojaka, umotajte ga u foliju i ostavite da prenoci u frizideru. Razvijte koru na debljinu od 0, 5cm, isecite testo na trake debljine 0, 5cm, trake isecite na krace tracice jednake duzine, pa od svake tracice napravite po jednu perecu. Poredjajte ih u pleh, premazite umucenim jajetom i pospite susamom ili kimom po ukusu.
Susam kuglice
Sastojci:1 margarin, 2/3 case ulja, casa vode, 500gr brasna, 1 peci prasak, 2 kasicice soli, 300gr susama.
Priprema:Margarin umutiti sa uljem uz postepeno dodavanje vode. Dodati brasno, peci prasak, so i susam i umesiti testo. Od testa praviti kuglice, slagati ih u pleh i peci na 180 stepeni.
Kifle sa sirom
Sastojci:1 kvasac, 0, 5l mleka, 1kg brasna, 2 jajeta, 1 zumance, 2dl ulja, 250gr sira, 1 pavlaka, so, malo margarina, kim.
Priprema:Od brasna, 1 jajeta, ulja i kvasca zamesiti testo i ostaviti da se digne(50 minuta). Testo podeliti na 4 dela i razviti ga, pa podeliti na 8 delova. Svaki komad se filuje sa posoljenim sirom, pomesanim sa 1 jajetom i pavlakom. Kifle redjati u pleh, premazati ih zumancetom i posuti kimom, i uz svaku staviti malo margarina.
